Método

1. Coloca la carne picada en una sartén, añade el vino tinto y pon a calentar.

2. Pela la patata hervida y tritúrala añadiendo la leche, a continuación agrega también las yemas de huevo y mezcla. Sazona con sal y pimienta.

3. Pica el perejil en trozos grandes y espolvorea sobre la carne.

4. Cubre la carne con el puré de patatas. Utiliza un tenedor para darle una textura esponjosa.

5. Hornea a 200ºC por 30-35 minutos, hasta que la superficie de la capa de patata se dore.