Te encantará este plato lleno de color y sabor.
Amamos el mar y el sabor refrescante de los mariscos es evidente. Sin embargo, los mariscos no están en nuestra mesa tanto como otros platos. Cuando llegan a nuestra mesa y preparamos una receta de mariscos, las sobras pueden ser demasiadas. Pero también puedes crear una excelente receta a partir de estas sobras. Esta receta es precisamente para eso. Mientras un bol refrescante de mariscos es bueno para tu cuerpo, no dejar desperdicios también será bueno para tu alma.
Prueba esta receta cuando te sientas abierto a probar diferentes sabores, y si disfrutas del gusto, sorprende a tus invitados con ella la próxima vez. Creemos que te encantará y quedarás satisfecho. ¡Buen provecho!
TIPO
Comida sobrante
DIFICULTAD
Media
DURACIÓN
25 MIN
Ingredientes para dos personas
- 100 g de pescado blanco sobrante, cortado en cubos pequeños
- 75 g de camarones sobrantes, pelados y desvenados
- 50 g de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 50 g de pimiento, sin semillas y picado
- 30 ml de jugo de lima
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de crema agria
- 10 g de chile verde, sin semillas y finamente picado
- 10 g de eneldo fresco, picado
- 10 g de hinojo fresco, cortado en rodajas finas
- 10 g de perejil fresco, picado
- 10 g de menta fresca, picada
- 10 g de cebollín, cortado en rodajas finas
- 5 g de sal
- 5 g de pimienta negra recién molida
Paso a paso
- En un tazón grande, combina el pescado, los camarones, la cebolla roja, el pimiento, el chile verde, el eneldo, el hinojo, el perejil y la menta.
- En una licuadora, combina el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte y mezcla para cubrir uniformemente los mariscos y las verduras.
- Cubre el tazón con papel film y refrigera durante 20 minutos, o hasta que los mariscos estén listos con el jugo de lima.
- Una vez que esté listo para servir, divide el ceviche en dos tazones.
- Sirve con crema agria y cebollines en rodajas.
- ¡Disfruta!
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