Gratinado hecho con coles de Bruselas sobrantes
Si buscas aprovechar tus sobrantes de coles de Bruselas y tocino de las fiestas, aquí tienes una receta deliciosa que no podrás resistir. Verás que, una vez cubierto con salsa bechamel, se ve tan bien como sabe.
Inspirado por la campaña Respect Food de Grundig en colaboración con Food for Soul.
Inspirado por la campaña Respect Food de Grundig en colaboración con Food for Soul.
TIPO
Especialidades de cocina
NIVEL
Fácil
TIEMPO TOTAL
45 min
Ingredientes
PARA 4/6 PERSONAS
- 900g Coles de Bruselas
- 100g bacon troceado
- 20g mantequillas
- 1 diente de ajo
PARA LA CREMA BECHAMEL
- 50g mantequilla
- 500g harina
- 500g leche
Elaboración
- En una sartén antiadherente, coloca la mantequilla, el ajo y el tocino, y cocina a fuego bajo durante 4-5 minutos hasta que se dore. Luego, agrega las coles de Bruselas. Apaga el fuego y retira el ajo.
- Mientras tanto, prepara la bechamel: derrite la mantequilla en una cacerola, añade la harina y cocina hasta que la mezcla se despegue de los bordes. Agrega la leche y remueve hasta que espese.
- Engrasa una fuente para hornear, vierte las coles de Bruselas y espolvorea con la bechamel. Hornea a 180°C durante 20 minutos.
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