El mundo pierde una cantidad espantosa de alimentos cada año. Se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos comestibles y 1.600 millones de toneladas de “productos primarios equivalentes”. Todos podemos ayudar a evitarlo tomando algunas medidas juntos. Aquí tienes algunas recetas refrescantes que te mantendrán fresco y te ayudarán a evitar el desperdicio este verano.
Frutas frescas
Las frutas frescas sobrantes pueden ser un favorito en la cocina, ya que puedes utilizarlas para crear muchos sabores frescos de verano. Congelar las frutas sobrantes mientras están frescas ayuda a evitar el desperdicio, y puedes disfrutarlas cuando quieras. Las frutas como las frambuesas, las moras y los arándanos pueden congelarse tal cual, mientras que las frutas enteras como los plátanos, la piña y los melocotones funcionan mejor si se cortan en trozos pequeños. Son perfectas como tentempié fresco congelado y delicioso por sí solas y como delicioso ingrediente en batidos y postres.
Batidos
Nunca subestimes el poder de un batido. Si se hace bien, puede ser una comida de verdad. Los restos de frutas, verduras, leche, semillas y yogur pueden transformarse en un satisfactorio y nutritivo batido, sano y sabroso. Sólo tienes que añadir todas las verduras y frutas frescas que te hayan sobrado, añadir el líquido que prefieras y ya está. Puedes mezclar las verduras con frutas dulces como bayas, plátanos o mango para equilibrar los sabores y mantener los nutrientes. Así que, ¿por qué no pruebas esta rápida y refrescante receta de batido de mango?
Helado de fruta o Frutas congeladas en rodajas
¿Tienes un montón de plátanos en la encimera que se están poniendo marrones? Serán perfectos para hacer un helado con sabor a fruta. Primero, corta los plátanos en rodajas y congélalos. Una vez congelados, estarán listos para hacer un delicioso y saludable helado.
Consulta nuestra receta de helado de plátano aquí.
Encurtir las verduras sobrantes
Encurtir las verduras es una forma fácil y brillante de utilizar las sobras. Corta cualquier verdura, como cebollas, pepinos, coles, zanahorias o calabacines y sumérgelos en el zumo de encurtidos sobrante o en vinagre de sidra de manzana. Déjalas marinar durante uno o dos días y estarán listas para ser servidas como guarnición o para cubrir una deliciosa ensalada.
Haz clic para ver la receta completa.
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