Vánoce jsou obdobím večírků, oslav a rodinných oslav. Je to čas výměny dárků a trávení večerů se svými blízkými, sledováním klasických filmů, hraním her a jídlem daleko, příliš mnoho. Ale se vším tím požitkářstvím přichází další odpad a kolem tohoto ročního období vytváříme spoustu věcí.

Energie z 848 tun ročně sešrotovaných pečených brambor jen ve Velké Británii stačí k napájení průměrného domu po dobu patnácti let. Když k tomu přidáte všechny klíčky, koláče a vánoční pudinky, které také vyhodíme, je to přes 1400 tun jídla, a to bez krůtího masa. Pokud zahrnete všechny krůty, které se vyhodí, je to téměř dvojnásobek tohoto počtu.

Nikdy nebylo důležitější co nejlépe využít naše zdroje a začít recyklovat, co se dá, takže boj proti plýtvání potravinami by měl být celoročním posláním. Naštěstí je naprosto možné mít šťastnou dovolenou, aniž byste byli zbyteční. Přečtěte si několik užitečných rad, jak oslavit svátky a zároveň přispět k ochraně planety.

Skvělým začátkem je psaní nákupních seznamů. To se může zdát zřejmé, ale méně než 25% dospělých to dělá, což je důvod, proč tolik z nás skončí s více rychle se kazícími produkty, než můžeme sníst. Všichni jsme vinni tím, že jsme si koupili velký pytel rajčat, jen abychom se dostali domů a uvědomili si, že už jsme jich měli spoustu v zásuvce ledničky. Než vyrazíte na sváteční obchod s potravinami, udělejte si inventuru toho, co už máte, a snadno nakupujte spoustu věcí, které rychle zahynou. Pomůže vám snížit plýtvání a ušetřit peníze (vždy dobrá věc v tomto ročním období). Existuje také spousta dalších tipů, které vám pomohou nakupovat na sváteční období a snížit zbytky: podívejte se na tento článek pro více hacků na nakupování bez odpadu.

Koupili jste nebo vyrobili mnoho mletých koláčů a vánočních pudinků? Dokonce i poté, co byly uvařeny, můžete je vždy zmrazit. Když máte v únoru chuť na mletý koláč, jednoduše je rozmrazte a vložte zpět do trouby, aby se znovu ohřály. Obecně platí, že váš mrazák je vaší tajnou zbraní v tomto ročním období.

O Vánocích se otevírá spousta vína, ale ne všechny lahve se dopijí. Pokud jste otevřeli víno, které je ještě pitelné, vhoďte ho do pánve se sezónním kořením (muškátový oříšek, skořice, nové koření) a připravte si klasický gluh wein. Je to hřejivý párty nápoj a lahodný způsob, jak získat co nejvíce z každé láhve.

Zbytky štědrovečerní večeře by měly být vychutnány. Bubble and squeak je skvělá britská klasika pro dokončení pečeně a bublina a pískání štědrovečerní večeře je pravděpodobně to nejlepší, co existuje. Jednoduše vhoďte zeleninu a krůtu do pánve, okořeněte a smažte, dokud nezačne být zlatá a křupavá. Zkuste podávat se sázeným vejcem a kopečkem zbylé brusinkové omáčky.

Můžete také zkusit udělat epické boxing day sarnies (vaše pečeně se všemi odřezky, plněné do vašeho chleba dle výběru). Ty jsou perfektní, pokud chcete vzít svižnou procházku na 26.^místě , abyste se pokusili začít pracovat na některých sezónních nadměrných požitcích.

Jakmile na krůtě není maso a není to nic jiného než kost, uvařte jatečně upravenou tělo se zbylou zeleninou, abyste vytvořili skvělý, jednoduchý a chutný vývar. Můžete ji pak zmrazit a použít kdykoli budete chtít na polévky, omáčku nebo cokoli jiného, po čem vaše hladové srdce touží v nadcházejících měsících. Nebo pokud jste vegetarián nebo vegan a nemáte krůtu, můžete vždy udělat teplou a vydatnou zeleninovou polévku nebo ji bleskově spojit na krémovou omáčku na těstoviny.

Při správném plánování a chytrém používání mrazáku by vás zbytky z dovolené mohly dobře nakrmit během prvních několika měsíců nového roku, což znamená, že můžete omezit plýtvání potravinami a udržet si sváteční pocit i poté, co jsou dekorace dole. Tady je šťastný , a jíst vánoční pudink v dubnu!

Zdroje:
https://refood.co.uk/christmas-food-waste/?fbclid=IwAR1Y5ejx4GjwDhYAxRLvWdEcAkGBBC3Jiyx20j9PCUkcJ9YcrwPUlw4WYwY