8. SRPNA 2016

My ve společnosti Grundig bojujeme za snížení alarmující úrovně plýtvání potravinami na světě. V průměru se každý rok vyhodí téměř 1,3 miliardy tun poživatelných potravin, takže naše filozofie "Respect Food" je jednoduchá; Věříme, že lidé by měli ze svých potravin vytěžit maximum a méně ho plýtvat. Je to toto silné zaměření na udržitelnost, které nás vede k tomu, abychom vedli cestu při navrhování inovativních produktů, které udrží vaše potraviny čerstvější po delší dobu, zatímco spotřebovávají méně energie, takže můžete jíst více.

Nebylo žádným překvapením, že naše filozofie šla ruku v ruce s filozofií neziskové iniciativy Massima Bottury Food for Soul, jejímž výsledkem je dokonalé partnerství s cílem zvýšit povědomí o globálním plýtvání potravinami a inspirovat každého, aby proti němu bojoval, počínaje našimi vlastními kuchyněmi.

 Refettorio Gastromotiva byla zahájena loni v srpnu během olympijských her v Rio de Janeiru v roce 2016 a tvoří důležitou součást iniciativy Olympijského výboru pro udržitelné potraviny v Riu 2016. Botturova iniciativa Food For Soul pracovala ve spolupráci s Gastromotiva Davida Hertze; která pomáhá poskytovat potraviny znevýhodněným lidem. Ujistili jsme se, že je vybavíme nejmodernějšími produkty Grundig, abychom nabídli to nejlepší, aby jejich jídlo vydrželo co nejdéle: a pak ještě něco.

Projekt Unique Soup Kitchen byl realizován jak designéry, kteří jej postavili, tak předními mezinárodními kuchaři, kteří jej řídili. Oceňovaní brazilští kreativci jako Vik Muniz, bratři Campana a Maneco Quinderé spojili svůj talent a nabídli svůj dobrovolný závazek jak pro interiér, tak pro design nábytku, zatímco stavební projekt byl řízen společností Metro Architecture.

Jídla kuchařů byla plná výživy a chuti a byla vyrobena z přebytků potravin získaných z olympijské vesnice. Téměř 14 milionů jídel bylo zkonzumováno mezi sportovci z 205 různých zemí po celém světě, což zanechalo spoustu odpadu. Refettorio Gastromotiva přesto využila více než 12 tun recyklovaných potravin k výrobě 120 jídel denně, to je celkem 19 000 jídel!

"Refettorio Gastramotiva" bylo rušným a vzrušujícím centrem projektů, jejichž cílem bylo upozornit na potraviny jako řešení sociálních problémů; osvěžení těla i mysli. Široká škála komunitních workshopů byla v plné síle a poskytla rodinám, kuchařům a manažerům škol informace o výživě a zdravém stravování, stejně jako tipy, jak rozšířit používání jejich jídla naplno.