S pyly, květinami a slunečním světlem představují jarní měsíce bohatou sklizeň a hojnost rozmanitosti. Ale tato hojnost, bohužel, přináší odpad spolu s ním. Bohužel, asi polovina vyprodukovaného ovoce a zeleniny jde v této sezóně do koše. Můžete se tomu vyhnout tím, že se rozhodnete koupit zeleninu, která je v sezóně. Také nákup v mírném množství podle porcí, i když je to oblíbené, může pomoci snížit zbytky vegetariánského odpadu ve vaší kuchyni od začátku. 

Jak tedy udržet krásnou zeleninu, kterou jaro přináší, déle čerstvou? 

Okurka

Čerstvé, lehké, chutné a 100% jedlé. Slupky můžete použít k přípravě masky, detoxikační vody, polévky nebo dokonce lahodného smoothie. Snažte se udržet okurky co nejsuchší, čím více vlhkosti přicházejí do styku, tím rychleji se zkazí. Pokud jste je po zakoupení všechny umyli, ujistěte se, že jsou důkladně vysušeny tím, že je necháte uschnout venku před umístěním do chladničky. Jakmile zmizí veškerá přebytečná vlhkost, uchovávejte ji v přihrádce FullFresh+ chladničky Grundig, odděleně od ostatního ovoce a zeleniny. Pokud se chystáte použít pouze některé z okurek, nakrájejte to, co potřebujete, a zbytek uchovávejte celý v lednici pro delší čerstvost. Můžete jej použít pro přípravu snídaně, smoothie nebo dokonce jako občerstvení, když hledáte něco k jídlu. 

Mrkev

Vynikající kořenová zelenina; Vydatná a výživná: Mrkev je velmi charakteristická pro místo, kde se pěstuje, pokud jde o její barvu, strukturu a chuť. Zaslouží si řádné zacházení se vším, co nabízí. Mrkev je také jedlá zelenina jako okurky, ano i malé zelené špičky! Kromě toho, že jsou výživné, mrkev greeny jsou docela chutné. Vyměňte zelené ingredience ve svém oblíbeném receptu na pesto za inspirované použití mrkvové zeleniny nebo je přidejte pro zvýraznění chuti. Můžete je také použít v zeleninových vývarech nebo polévkách pro vůni a konzistenci. Pokud máte rádi strouhané zeleninové hranolky, je tu kandidát na dalšího favorita. Pokud recept potřebuje oloupanou mrkev, můžete použít slupky v jiných, jako jsou vývary nebo polévky. Další skvělou možností je také opékání v troubě, aby se křupavé občerstvení.  Mrkev je robustní kořenové rostliny, které mohou zůstat čerstvé v chladničce po celé týdny za ideálních vlhkostních podmínek. Nezapomeňte jej umístit do prostoru pro zeleninu v chladničce, pokud je Grundig v sekci FullFresh+ , odděleně od ostatního ovoce a zeleniny.

Cibule

Cibule je nejjednodušší pěstovat mezi zeleninou! Můžete vidět, jak rychle klíčí všude, kde je zasadíte kolem domu. Tímto způsobem můžete pěstovat a sklízet cibuli přímo z vaší zahrady. Jak snadné je pěstovat, je ještě snazší skladovat. Za příznivých podmínek může cibule zůstat čerstvá po celé měsíce. Veškerá zelenina a ovoce uvolňují plyny, jak dozrávají, a tento plyn zase dozrává další produkty kolem. To znamená, že udržování veškerého ovoce a zeleniny odděleně od sebe může pomoci zabránit jejich předčasnému zrání a rychlému zhoršení. Pokud neoddělíme banán , který začne tmavnout od ostatních, zbývající banány začnou rychle tmavnout. Cibule vylučuje tento plyn nejvíce. Ačkoli cibule je většinou skladována společně s bramborami, to způsobuje, že brambory klíčí rychleji, což znamená, že se to zkazí. Cibuli bychom měli skladovat mimo jiné ovoce a zeleninu a dokonce uchovávat různé cibule odděleně. Můžete použít staré kousky tkaniny k vytvoření oddělovacích záhybů pro cibuli, abyste je umístili dohromady, ale dostatečně od sebe pro delší trvanlivost. 

Špenát

Špenát je ikona dětství a je zcela jedlý od kořene po list. Elektrárna železa a vitamínu K. Zde je několik nápadů, jak z toho vytěžit to nejlepší pomocí každého bitu. Stejně jako mrkvová zelenina, špenát může být také vynikajícím základem pro pesto omáčky. Můžete ji přidat do omelety pro více výživy a chuti. Můžete ji dokonce přidat do svých smoothies. Pokud jste si koupili a vyprali více, než budete používat, ujistěte se, že zbytek řádně vysušíte. Nechte čas, aby umyté předměty zcela vyschly, a pak můžete přebytek nasekat a uložit do mrazničky pro pozdější použití

Rajče

Stejně jako okurky, rajčata jsou rychle rostoucí zelenina, která nezabírá mnoho místa a rychle roste v hrnci nebo na zahradě. Po odstranění semen rajčat je zasejte do země. Po pravidelném zalévání, za několik týdnů, budete moci vidět, jak vaše rajčata rostou, a vychutnat si čerstvá rajčata z vaší zahrady. Stejně snadné, jak snadno rostou, existuje spousta způsobů, jak udržet rajčata čerstvá. Tím, že je uchováváte odděleně od ostatní zeleniny a ovoce, například v sekci FullFresh+ vaší ledničky, můžete prodloužit jejich trvanlivost až 3krát. Pokud jste si koupili více, než potřebujete, můžete také použít možnost Rychle a zdravě naší trouby , abyste je rychle vysušili a později si vychutnali domácí sušená rajčata. Pokud chcete zachovat maximální čerstvost, můžete rajčata jako celek uchovávat v mrazáku , kde je třeba je použít, když jsou čerstvá rajčata potřeba. Udržování neporušených jim pomůže udržet veškerou jejich vodu a nutriční hodnotu.

Způsoby, jak šetřit vodu tím, že šetříte potraviny

Když čelíte nadměrné zelenině, můžete se vždy spolehnout na moření. Můžete téměř nakládat jakoukoli zeleninu a udržet ji chutnou po celé měsíce, jako zdravou stranu ve vaší spíži. Klikněte zde pro recept! 

Při nakupování potravin musíme být více informováni o našich složkách a nakupovat podle našich potřeb. Nezapomeňte, že i ošklivě vypadající ingredience mohou chutnat skvěle, pokud víte, co s nimi! Vybírejme si sezónní a lokálně vyráběné produkty a upřednostňujme potraviny, které se blíží expiraci v našich kuchyních, abychom zabránili plýtvání. Podívejte se na naše recepty a zjistěte, co můžete dělat se zbytky jídla a ingredience!