Moření, proces, který dává potravinám více chuti a delší trvanlivost s pouhými několika přísadami.
Nenapodobitelný doplněk mnoha jídel, svět okurek je naplněn širokou škálou možností, jak doplnit jakékoli jídlo od sendvičů až po dušená masa. Někdy skončíme s více jídlem, než víme, co s ním dělat, a moření bylo vynalezeno právě pro takové okamžiky. Je to neuvěřitelně snadné a můžete nakládat téměř cokoli a udržet to čerstvé a chutné po celé měsíce.
Můžete být kreativní s příchutěmi, které přidáte do soli a octa a objevit jedinečné chutě přímo ve vaší kuchyni a zároveň ušetřit drahocenné potraviny před odpadem.
Můžete začít s klasikou, jako je zelí, okurka a citron , nebo zkusit něco úplně jiného. Je to váš výtvor, proto se nebojte vyzkoušet novou zeleninu a ovoce. Výhody domácích nakládaných ekrevizí:
Ochrana proti běžnému nachlazení
Moření zachovává vitamíny, minerály a antioxidanty zeleniny a ovoce. Například nakládaná řepa je skvělým zdrojem polyfenolu a zelí je vynikajícím zdrojem betalainu. Můžete se spolehnout, že toto duo posílí váš imunitní systém v zimě, protože oba jsou skvělým zdrojem antioxidantů.
Posílení imunity
Fermentované potraviny, okurky obsahují bakterie, které jsou prospěšné pro náš trávicí systém a budování vitamínů K ve střevech. K vitamin hraje klíčovou roli při pomoci krevní sraženině, zabraňuje nadměrnému krvácení.
Zde je několik našich oblíbených návrhů na okurky, které můžete vyzkoušet, kdykoli budete mít v ruce navíc: nakládané třešně, nakládaný citron, nakládaný pomeranč, nakládaná mandarinka, nakládaný česnek.
