Maso je nejpracnější potravina k výrobě.

Když vyhazujeme maso, vzniklý odpad je nejúčinnější ze všech ostatních druhů potravinového odpadu. 1/3 emisí vyprodukovaných potravinovým odpadem lze připsat plýtvání masem. 3/4 půdy využívané k plýtvání potravinami je využívána vyhozeným masem, přestože ve skutečnosti představuje pouze 13 % potravinového odpadu jako celku.

Plýtvání masem spotřebovává spoustu zdrojů, proto je důležité, abychom ho ušetřili co nejvíce. Přečtěte si těchto 9 způsobů, jak ušetřit maso, aby se nestalo odpadem.

1. Uchovávejte na spodní polici chladničky
Surové maso a ryby by měly být vždy uchovávány na dně chladničky , aby se zabránilo kontaminaci zbytku vašeho jídla a skladovaly je v ideálních teplotních podmínkách, protože jsou vysoce rychle podléhají zkáze. Uchovávejte je utěsněné a bez úniků. Řešení chlazení Grundig, jako je FullFresh+ 0 °C, však dokáže udržet vaše maso a ryby chladnější až 3krát déle, aniž by je vysušila. Maso a rybí výrobky by měly být skladovány v odděleních o teplotě 0 °C, pokud jsou součástí balení. Pokud tomu tak není, doporučuje se spodní police kvůli nižším teplotám.

2. Zmrazit
Červené maso lze zmrazit až na 12 měsíců, pokud je nemůžete dokončit. Mleté maso lze také skladovat v mrazáku po dobu až 6 měsíců. Ujistěte se, že jsou správně zabaleny a že je nerozmrazujete a znovu nemrazíte.

3. Důkladně vařte
Ujistěte se, že zbylé maso je důkladně vařené, abyste jej mohli snadno skladovat a bylo i nadále bezpečné jíst. Nevařené maso umožní šíření bakterií a může velmi rychle zkazit.

4. Nakupujte menší množství
I když vás červená a žlutá nálepka v supermarketu s velkým nápisem "PROMOTION" může nalákat, nenechte se na to nalákat. Pokud nepotřebujete tolik, nekupujte tolik, i když si myslíte, že to spotřebujete. Vypracování jídla na týden by vás mohlo potenciálně zachránit před impulzivním nákupem. Ušetří vám to peníze a zachrání to  životní prostředí.

5. Použijte vytvrzovací sůl
Je to jedna z nejstarších známých metod konzervace masa. Maso vyčistěte tak, že ho zcela zakryjete sušenou solí a uložíte do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte při teplotě 2 až 4 °C. Doba, po kterou by měla být skladována, závisí na tom, jak husté je maso. Obecné pravidlo je 7 dní pro každý centimetr tloušťky. Sušené maso může trvat až 3-4 měsíce, v závislosti na podmínkách, ve kterých bylo skladováno.

6. Dehydratujte ji
Kdo nemá rád hovězí trhané? Může vás zachránit před vyhazováním hovězího masa a je snadné ho vyrobit. Jednoduše nakrájejte na tenké plátky, vařte a pomalu pečte. V závislosti na úrovni zbývající vlhkosti může trvat až 2 měsíce, aniž by byl vložen do chladničky. Čím je sušší, tím déle vydrží venku. Dehydratujte své zboží. 

7. Zavařte ji konzervováním
I když je to složitější proces, může vám umožnit udržet maso další rok. Proces konzervování zahrnuje použití tlaku, tepla nebo kapaliny, aby vaše maso zůstalo zachováno. Různé druhy masa používají různé metody konzervování.

8. Maso uzete
Vůně a chuť uzeného masa jsou bezkonkurenční. Ještě lepší je skutečnost, že zabraňuje tomu, aby vaše maso vybuchlo. Maso uzete pomocí uzavřené krabičky s kouřem a nechte ho vařit několik hodin. Maso absorbuje kouř a důkladně se vaří.

9. Vařte to!
Nakonec můžete zajistit, aby vaše maso vydrželo déle jednoduše tím, že ho správně vaříte a využijete jeho plný potenciál. Můžete si vyrobit cokoli od sendvičových náplní přes masové kuličky až po hamburgery. Můžete také použít každou část masa, jako jsou kosti, k výrobě masného vývaru.

Technologie Grundig , jako jsou Superfresh, Fullfresh a Fullfresh+ 0 °C, byly vyvinuty speciálně pro snížení plýtvání masem. Zjistěte více pomocí níže uvedených technologických upoutávek.

Super Fresh znamená, že vaše ryby, maso a mléčné výrobky si udrží svou chuť, texturu a nutriční hodnoty po delší dobu. Funguje tak, že udržuje vaše potraviny při teplotě kolem 0 ° C, což je nižší než běžné chladničky.

FullFresh+ udrží vaše ovoce a zeleninu čerstvější až třikrát déle díky konzistentní teplotě a vlhkosti

FullFresh+ 0°C udrží vaše maso, ryby a mléčné výrobky čerstvější až třikrát déle a přitom si zachová chuť a texturu. Je navržen tak, aby reguloval proudění vzduchu a teplotu ve speciálně navrženém izolovaném prostoru.

S tolika věcmi, abychom ho vyrobili, a tolik, co můžeme ztratit tím, že ho vyplýtváme, se musíme ujistit, že z našeho masa vytěžíme maximum. Vyzkoušejte tyto způsoby a uvidíte, jak můžete změnit!