Kobliha
TYPE
AGING
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
30 MIN.
Složky
4 PORCE
- 3 vejce
- 125 g moučkového cukru
- 300 g mouky
- 2,5 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička mořské soli
- 125 ml smetany
- 125 ml mléka
- 125 ml rozpuštěného másla
- 1 lžička skořice
Metoda
- Smetana vejce a 100 g cukru ve velké misce do světlé a krémové.
- Smetana vejce a 100 g cukru ve velké misce do světlé a krémové.
- Do vaječné směsi přidejte prosévanou mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Do těsta vmíchejte smetanu, mléko a polovinu rozpuštěného másla.
- Smíchejte zbývající cukr a skořici a odložte stranou.
- Zahřejte pánev. Zbývající máslo vložte do dutin koblihy a zahřejte.
- Lžící těsto na koblihy nasypte do dutin a smažte.
- Kolem okrajů ponechte nějaký prostor, aby se do nich vešel kynutí.
- Smažte koblihy po dobu 3-4 minut na obou stranách do hnědé.
- Koblihy obalte směsí skořicového cukru.
