Palačinky z klementinkového sirupu
TYPE
CHEFS SPECIAL
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
30 MIN.
Složky
PALAČINKA
- 1 hrnek mouky
- 1/2 šálku jemné kukuřičné mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 šálku másla
- 3 lžíce medu
- 1 šálek podmáslí
- 2 velká vejce
- olej, smažit
SIRUP
- 1 šálek medu
- kůra a šťáva z jedné velké klementinky
Metoda
- Smíchejte med a klementinkovou šťávu v hrnci na středním ohni. Míchejte, dokud se směs nedostane k varu a směs je homogenní.
- Po uvaření vyjměte z ohně, přidejte kůru klementinky a promíchejte. Sirup odložte stranou, aby vychladl.
- Přidejte mouku, kukuřičnou mouku a jedlou sodu do velké mísy a šlehejte.
- Máslo ohřívejte v mikrovlnné troubě a rozpusťte v misce vhodné pro mikrovlnnou troubu. Přidejte med do másla a nechte vychladnout.
- Rozšlehejte vejce a podmáslí. Přidejte směs do mouky a promíchejte. Smíchejte s medovým máslem a dobře protřepejte.
- Zahřejte litinovou pánev na střední teplotu. Lehce potřete olejem. Přidejte těsto na palačinky na pánev a vařte, dokud neuvidíte malé bubliny. Jakmile jsou okraje ostré, otočte a vařte, dokud nejsou palačinky světle hnědé.
- Podáváme horké se sirupem.
