Jablkový koláč
Zde můžete použít jablka čekající ve vaší lednici v tomto lahodném receptu na jablečný koláč!
TYPE
AGİNG
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
1 H. 30 MIN.
Složky
- 4 nakrájená jablka
- 1 1/2 lžíce cukru
- 1 1/2 lžíce hladké mouky, univerzální
- 1 lžička skořice
- Špetka soli
- 1 lžíce másla, malé kousky
- Dvojitá koláčová kůrka
- 1 vaječný bílek
- 1 lžíce vody
Metoda
- Nakrájená jablka umístěte do střední mísy. Jemně promíchejte cukrem, moukou, skořicí a solí, aby se důkladně promíchalo.
- Ve spodní části hlubokého 9palcového koláčového talíře vyválejte a položte nevařenou koláčovou kůru. Naplňte nevařenou skořápku koláče jablečnou směsí.
- Nahoře s druhou koláčovou kůrkou, zmačkněte strany a pak vyřízněte několik štěrbin na horní kůrce, aby pára mohla unikat.
- V malém šálku smíchejte vaječný bílek a 1 polévkovou lžíci vody, pak povrch potřete vodou.
- Pečte 15 minut při 230 °C, pak snižte na 180 °C a pečte dalších 30 až 40 minut, nebo dozlatova.
- Pokud okraj kůry začne hnědnout rychleji než střed, zakryjte ji fólií na posledních 15-20 minut pečení, aby nedošlo k nadměrnému zhnědnutí.
- Před podáváním nechte koláč 10 minut vychladnout. Je možné ji připravit dopředu a jíst při pokojové teplotě. Vychutnat.
