Örtsmör

Färska örter kan vara svåra att ta hand om eftersom de är så känsliga, och innan man vet ordet av vissnar de och måste kastas bort. Örter smakar bäst när de är färska. När de blir gamla tappar de smaken och konsistensen. Bevara smaken längre genom att göra örtsmör av dem.

Små smakrika tärningar, som du kan lägga i alla möjliga rätter och samtidigt reducera ditt matavfall.

Gör så här

1. Smält smöret på låg värme.
2. Lägg i den finhackade vitlöken och rör om.
3. Putsa örterna och lägg dem i en matberedare.
4. Hacka örterna fint.
5. Lägg örterna i blandningen av smör och vitlök.
6. Ta kastrullen av värmen och häll blandningen i isbitslådor.
7. Örtsmöret håller sig ungefär 7 dagar i kylskåpet, och 3-6 månader om du lägger det i frysen.
8. Dekorera och servera.