Oletko kyllästynyt siihen, että feta päätyy jäteastiaan?

Feta on vetistä, haurasta ja sitä on hankalaa säilyttää, ja siksi se usein päätyykin jäteastiaan. Fetan pistävä suolaisuus ja hauras rakenne voivat lisätä herkullista potkua aterioihisi. Kokeile näitä feta-lihapullia - yksinkertainen ja maistuva ateria.

Säilytä paistamattomat lihapullat jääkaapissa, erillään muusta ruoasta. Tarjoile valmiit lihapullat joko pastan kanssa tai sellaisenaan. Huomaat, kuinka tavallinen arkiruoka muuttuukin arvostetuksi ruoaksi.

Metodi

1. Tummaa riisiä (Korvaava ainesosa porsaan jauhelihalle)
2. Laita uuni lämpenemään 220°C asteeseen. Murenna fetajuusto.
3. Sekoita kulhoon jauhelihat, korppujauhot, valkosipuli, sipulijauhe/sipulikettoainekset, kanamuna, pippuri sekä yrtit/mausteet.
4. Sekoita hyvin.
5. Ota lusikallinen fetajuustoa ja pyöritä jauhelihaseoksesta juustonokareen ympärille pallo.
6. Paista lihapullia 10 minuuttia ja käännä. Paista vielä 10-20 minuittia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja läpikypsiä. Kypsyyslämpötilan tulisi olla lihapullan keskeltä mitattuna 70°. Ota lihapullat uunista ja peitä ne kevyesti alumiinifoliolla noin 3-5 minuutin ajaksi.