Har du nogensinde spekuleret over, hvad alle symbolerne på din ovn egentlig betyder? Eller hvilke funktioner, du skal bruge til hvilke retter for at få det bedst mulige resultat?Du er ikke den eneste. De fleste af os bruger de samme to-tre funktioner, uanset hvad vi laver, og lader de andre være ubrugt. Her er en oversigt over de mest almindelige funktioner på ovnen, og hvad de betyder, hvilket forhåbentlig gør madlavningen lidt nemmere.

Over- og undervarme

Dette er symbolet, som har en streg på toppen og en i bunden, og det er nok den mest anvendte funktion i de fleste hjem. Hvis der er to streger i bunden, betyder det, at der kommer ekstra varme nedefra. Varmen kommer fra begge retninger i ovnen og gør sig perfekt til både bagning og stegning af kød.

Varmluft

Varmluftfunktionen er ofte illustreret med en cirkel og et vifteikon i midten. Viften har et varmeelement, som sender varme ligeligt rundt i hele ovnen. Varmluft er perfekt at bruge, hvis du for eksempel skal have flere bageplader i ovnen på samme tid. Hvis der er en streg over eller under viften, betyder det, at der desuden er over- eller undervarme. Hvis du skal bage pizza, bør du bruge varmluft med undervarme. Det giver dig en sprød bund, uden at din topping brænder på.

Grill

Grillfunktionen i din ovn finder du i ovnens loft. Der sidder nemlig et ekstra kraftigt varmeelement. Den er ofte illustreret med en zigzag-linje. En bred linje betyder, at hele toppen af ovnen griller, imens en kortere streg betyder, at det bare er et varmeelement i midten, som bliver brugt. Har zigzag-linjen en vifte under sig, betyder det, at varmeelementet tænder og slukker, imens viften sender varmluft rundt i ovnen. Dette bidrager til, at maden ikke bliver for tør. Grillfunktionen giver en fin stegt overflade og passer godt til diverse kødretter, toast, kylling og pølser.

Optøning

Optøningsfunktionen skal bruges til at optø frossen mad såsom kød, kylling, brød og kager. Viften cirkulerer luft rundt i ovnrummet uden at varmeelementet er tændt. Dermed gør det ikke noget, hvis du glemte at tage maden ud af fryseren, før du tog afsted på arbejde. Din ovn fikser det!

Hurtigopvarmning

Symbolet for hurtigopvarmning kan variere lidt fra ovn til ovn. Men ofte er denne funktion illustreret med en pil og en form for varmeikon. Varmeelementet bliver hurtigt varmet op til den ønskede temperatur, hvorefter den fortsætter som en almindelig over-undervarmefunktion. Den er perfekt at bruge til mad, som kræver en høj temperatur, såsom bagning.

Andre nyttige funktioner, du bør kigge efter

• Dampovn

Hvis du skal bytte den ovn ud, du allerede har, bør du se efter et alternativ med denne funktion. Med en dampovn bliver maden ikke tør, den beholder farven, konsistensen og ikke mindst næringsstofferne. Med dampfunktionen går madlavningen også hurtigere, hvilket er perfekt i en hektisk hverdag.

• Indbygget stegetermometer

Mange ovne har i dag indbyggede stegetermometre, så du nemmere kan opnå den rigtige kernetemperatur. Med denne funktion vil ovnen automatisk slukke, når maden har den rigtige temperatur.

• Pyrolyse

I dag har mange ovne også et selvrensende rengøringsprogram, som gør det meget nemmere for dig at holde ovnen ren. Pyrolytisk rengøring er et program, som forvandler fedt og madrester til aske ved hjælp af høje temperaturer. Det tager tre timer, og når programmet er færdigt, fjerner du bare asken med en fugtig klud. Med pyrolytisk rengøring slipper du for at skrubbe i flere timer med forskellige rengøringsmidler for at få ovnen ren.