Er du træt af at smide feta i skraldespanden?

Den er vandet, den er skrøbelig, og den er så vanskelig at opbevare, hvilket betyder, at den for det meste havner i affaldet. Men dens særlige salte smag og letsmuldrende tekstur kan tilføje et lækkert pift til dine øvrige retter. Prøv med fetaost, som giver de almindelige kødboller mere smag.

Opbevar rå kødboller i køleskabet, uden at de kommer i kontakt med andre fødevarer. Servér dem med pasta, eller alene eller som tilbehør, og se hvordan du kan lave en hverdagsret om til en måde at respektere mad.

Fremgangsmåde

1. Forvarm din ovn til 220 °C. Smuldr fetaosten.
2. Forbered dine ingredienser.
3. Bland hakket kød, brødkrummer, hvidløg, løgpulver/suppeblanding, æg, peber og krydderurter/krydderier i en skål.
4. Bland det godt sammen.
5. Tag en skefuld fetaost, og brug kødblandingen til at forme en skål omkring den.
6. Bag det i 10 minutter, vend det og giv det yderligere 10-20 minutter, indtil de er gyldenbrune og helt gennemkogte. De bør være ca. 70° i midten. Tag dem ud af ovnen, og dæk dem let til med stanniol i 3-5 minutter.