Wenn es etwas Wichtigeres gibt, als sich um unseren Planeten zu kümmern, dann ist es, die nächste Generation von Kindern dazu zu erziehen, dasselbe zu tun. Schließlich werden sie es erben. Diese Öko-Erziehung beginnt zu Hause, sollte aber auch in der Schule fortgesetzt werden. Leider machen sich die Schulen schuldig, große Lebensmittelverschwender zu sein: Jedes Jahr werfen sie allein in Großbritannien 123.000 Tonnen Lebensmittel weg, die jährlich 250 Millionen kosten! Das Essen wird für die Mittagspause gebracht und gekocht, aber was nicht gegessen wird, wird weggeworfen, und der Kreislauf wiederholt sich am nächsten Tag. Das ist Geld, das in die Ausbildung unserer Kinder fließen könnte und buchstäblich in den Mülleimer geworfen wird!

Wie können wir also Schulabfälle reduzieren? Hier können Eltern ins Spiel kommen: Oft gibt es innerhalb der PTA Möglichkeiten, sich für umweltfreundlichere Praktiken einzusetzen. Wir sagen nicht, dass jede Schule Ihren Rat befolgen wird, aber diese einfachen Lösungen werden die Umwelt retten und ihnen Geld sparen, also hoffen wir, dass sie zumindest zuhören werden.

Eine Möglichkeit, wie Schulen den Abfall reduzieren können, besteht darin, zu verfolgen, welche Lebensmittel gegessen werden und welche übrig bleiben. Auf diese Weise konnten Menüs angepasst und viel Abfall vermieden werden. Eine weitere gute Moeglichkeit, Lebensmittelverschwendung in Schulen zu reduzieren, ist die Zubereitung von Lebensmitteln frisch auf Bestellung. Auf diese Weise reichen die Portionen für jedes Kind aus und vermeiden die Masse an Essen, die am Ende eines jeden Tages übrig bleibt.

Was weggeworfen wird, könnte immer noch zu Kompost verarbeitet werden. Das Drängen auf Kompostbehälter im Speisesaal ist eine einfache Möglichkeit, Kinder zu einer guten Gewohnheit zu ermutigen. Wenn es an Ihrer Schule Platz im Freien gibt, können die Schüler vielleicht selbst Hand anlegen und lernen, wie man mit ihrem Mittagskompost einen Gemüsegarten anlegt und anlegt!  Dies wäre eine unterhaltsame und interaktive Möglichkeit, Kindern zu zeigen, was zur Herstellung der Lebensmittel gehört, die wir essen.

In ganz Europa servieren immer mehr Schulen nur vegetarisches Essen. Da der Fleischkonsum eine große Belastung für den Planeten darstellt, wird es für die Zukunft der Umwelt äußerst hilfreich sein, Kindern beizubringen, vegetarisches Essen zu genießen und nicht in jeder Mahlzeit Fleisch zu erwarten. Es ist auch kostengünstig und ermöglicht es dem Schulküchenpersonal, weniger Geschirr zum Mittagessen zuzubereiten (was bedeutet, dass noch weniger Abfall entsteht).

Da 13 % aller Lebensmittelabfälle in England aus Schulen stammen, gehen sie derzeit nicht mit gutem Beispiel voran, wenn wir Kindern beibringen müssen , wie man sich um diesen Planeten kümmert. Neben der Anpassung ihrer Praktiken ist es wichtig, auf eine umfassendere Aufklärung über den Klimawandel zu drängen. Unsere Kinder verdienen es, die versteckten Gefahren von Abfall zu verstehen, sei es der Kohlenstoff-Fußabdruck von Lebensmitteln auf ihrem Weg vom Bauernhof auf den Teller oder die Menge an Methan, die beim Abbau organischer Materialien freigesetzt wird, die auf unseren Mülldeponien verrotten. Wir brauchen sie, um zu verstehen, wie sich die kleinste Veränderung in einem Ökosystem nachteilig auf alle Lebewesen der Erde auswirken kann – auch auf uns Menschen! Wir müssen ihnen auch praktische Wege beibringen, wie sie proaktiv zum Schutz unseres Planeten beitragen können.

Wenn Ihre Schule nicht bereit ist, ihre Praktiken zur Lebensmittelverschwendung anzupassen, und Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Kinder so grün und umweltfreundlich wie möglich sind, können Sie sich jederzeit von ihnen helfen lassen, Lunchpakete für den Tag zuzubereiten. Es gelten die gleichen Tipps und Tricks: Halten Sie die Dinge gesund und fleischfrei, wenn möglich. Passen Sie ihre Optionen an, je nachdem, was übrig bleibt, und werfen Sie das, was übrig bleibt, in Ihren Küchenkompostbehälter. Wir können die Institutionen um uns herum nicht immer ändern, aber eine gute Ernährungserziehung beginnt immer noch zu Hause.

Quellen:
https://amp-theguardian-com.cdn.ampproject.org/v/s/amp.theguardian.com/teacher-network/teacher-blog/2014/may/22/schools-food-waste-save-money?amp_js_v=a2&amp_gsa=1&usqp=mq331AQECAFYAQ%3D%3D#referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&amp_tf=From%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.theguardian.com%2Fteacher-network%2Fteacher-blog%2F2014%2Fmay%2F22%2Fschools-food-waste-save-money