Es gibt viele Dinge, die wir tun können, um Kindern beizubringen, sich der Lebensmittelverschwendung bewusst zu sein.

Wir Erwachsenen sind uns der Bedeutung von Lebensmittelverschwendung bewusst und tun unser Bestes, um sie zu vermeiden. Wir versuchen bewusst zu konsumieren, übermäßigen Müll zu vermeiden und Reste zu verwerten. Aber was ist mit unseren Kindern? Um diese Verhaltensweisen an zukünftige Generationen weiterzugeben, sollten wir mit gutem Beispiel vorangehen und vielleicht einen besonderen Schwerpunkt darauf legen. Es besteht kein Zweifel, dass wir einen größeren Einfluss haben können, wenn wir versuchen, Spaß zu machen, anstatt darüber zu dozieren.

Reste

Das erste, was wir tun können, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, ist, keine auf unserem Teller zu lassen. Aber wie können wir das unseren Kindern beibringen? Die Experten sagen uns, dass Kinder selbst als Babys entscheiden sollten, wie viel sie essen. Auf diese Weise wächst das Baby zu jemandem heran, der auf seine eigenen Bedürfnisse hören und die Signale des Körpers verstehen kann, sich hungrig und satt zu fühlen. Wenn wir uns für sie entscheiden, verlieren sie mit der Zeit ihre Fähigkeit, diese Signale zu lesen. Wenn wir also wollen, dass unsere Kinder kein Essen auf ihrem Teller liegen lassen, müssen wir aufhören, ihre Teller zu füllen. Wenn sie klein sind, sollten wir ihnen nur Sekunden geben, nachdem sie alles auf ihrem Teller aufgegessen haben. Wenn sie erwachsen werden, sollten wir sie ihre eigenen Mahlzeiten auftischen lassen.

Natürlich merken wir manchmal nicht, wie hungrig wir selbst sind. Es hilft nicht, von unseren Kindern zu erwarten, dass sie sich zwingen, ihren Teller abzuräumen, oder ihnen zu sagen, dass sie den Tisch nicht verlassen können, bis sie fertig sind. Es ist besser, ihnen beizubringen, wie man verantwortungsvoll mit Resten umgeht . Wenn sie es heute nicht fertigstellen können, werden sie es morgen tun. Die Reste in einen Behälter zu geben und ihren Namen und ein Verfallsdatum darauf zu schreiben, kann ihnen helfen, Verantwortung zu übernehmen und etwas zu tun, bevor es zu spät ist.

Hat der Storch das auch mitgebracht?

Heute denken viele Kinder leider, dass Kartoffeln als Chips wachsen. Sie haben keine Ahnung, wie eine Zucchini aussieht oder wozu gute Tomaten gut sind, außer Ketchup zu machen. Es gibt viele Kinder, die nicht wissen, dass die Pilze auf ihrer Pizza im Wald wachsen oder woher das Ei kommt, das sie heute Morgen gegessen haben. Wenn wir Kinder nicht in die Produktions- und Einkaufsphasen der Lebensmittelzubereitung einbeziehen, können wir nicht erwarten, dass sie es besser wissen.

Balkongärtnern ist eine lustige Aktivität für Kinder, die in einer Wohnung leben, da sie lernen, wie Lebensmittel angebaut werden. Lassen Sie sie sehen, wie Kräuter, Obst und Gemüse langsam in Töpfen wachsen. Sie sollten auch daran arbeiten, diese Pflanzen zu züchten. Eine weitere lustige und informative Aktivität ist es, in den Wald zu gehen, um essbare Kräuter zu sammeln. Sie können sogar versuchen, Ihre eigene Karte zu erstellen und eine "Schatzsuche im Wald" zu veranstalten.

Was das Einkaufen von Lebensmitteln betrifft, lassen Sie zumindest einen Teil davon für die Zeit nach der Schule und nutzen Sie jede Gelegenheit, um mit ihnen zum Markt, Supermarkt, Fischtheke, Metzger und Bäcker zu gehen. Für sie ist es sehr wichtig zu verstehen, woher Lebensmittel kommen, wie sie produziert werden und wer sie herstellt. Natürlich macht es für sie viel mehr Sinn, wenn sie zuhören, was die Lebensmittelarbeiter zu sagen haben. Wenn die alte Dame auf dem Markt sagt: "Es war eine harte Woche für uns. Wir hatten so viel Mühe, die Produkte zu bekommen", werden sie die harte Arbeit hinter einem Haufen Kräuter sehen. Sie werden verstehen, was es bedeutet, wenn der Fischer sagt: "Dieser Fisch hat jetzt Saison" oder die Temperatur erfahren, bei der in der Bäckerei Brot gebacken wird.

Dinge im Laufe der Zeit verwenden

Wir alle haben Bananen in unserer Küche, Eierschalen, die vom Backen von Kuchen übrig geblieben sind , Kichererbsen, Linsen und Bohnen, die monatelang in den Schränken liegen. Eine weitere Moeglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, besteht darin, diese Zutaten richtig zu verwenden.

Sie können damit beginnen, mit Ihren Kindern Gurken aus übrig gebliebenem Obst und Gemüse zuzubereiten . Lassen Sie sie sehen, wie sich die Zutaten in Textur und Geschmack verändern, wenn sie sich in Gurken verwandeln, und erlauben Sie ihnen, jedes Mal andere Gewürze hinzuzufügen und neue "Tränke" auszuprobieren.

Lassen Sie sie sehen, wie Sie aus Bananen mit braunen Flecken oder überreifen Erdbeeren einen tollen Smoothie zubereiten können. Lassen Sie Ihre Kinder erleben, wie sie den Saft aus den Stielen des Gemüses pressen, das Sie für Salate verwenden, und wie lecker es sein kann.

Eine weitere lustige und leckere Aktivität ist das Sprießen von Bohnen. Die erste Phase, in der sich ein Samen in eine Pflanze verwandelt, ist, wenn der Samen zu wachsen beginnt. Erinnern Sie sich an die Bohnenprojekte, die wir in der Grundschule in Gläsern mit Wattepads gemacht haben?

Eine andere Möglichkeit, Reste umzuwandeln, ist die Kompostierung. Durch die Kompostierung verhinderst du Lebensmittelverschwendung zu Hause und sparst 30 Prozent dessen, was sonst im Müll landen würde. Sie können diesem Kompost Bananenschalen, Apfelkerne und Reste hinzufügen.

Dies sind lustige Aktivitäten, die Sie mit Ihrem Kind unternehmen können, um Abfall zu vermeiden. Sie sind auch großartige Werkzeuge, um den schnelllebigen Kindern von heute beizubringen, geduldig zu sein.

Cemre Narin ist freiberuflicher Food-Autor und Koch mit Sitz in Istanbul und seit 2010 kulinarischer und Restaurantredakteur der Vogue Türkei. Der ehemalige klinische Psychologe lebte und arbeitete in den USA und Jordanien. Co-Autor des Kochbuchs: Icindekiler (Zutaten), Academy Chair bei The World's 50 Best Restaurants, Mitbegründer der internationalen Food-Konferenz YEDI (Seven).