Viele Menschen denken, dass, wenn Lebensmittel verschwendet werden, die Verschwendung auf das beschränkt ist, was auf dem Teller war. Die Produktion und Lieferung von Lebensmitteln erfordert jedoch enorme Mengen an Ressourcen – einschließlich Energie und Wasser. Wenn also Lebensmittel verschwendet werden, werden auch alle damit verbundenen Ressourcen verschwendet.
Ein effektiver Weg, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, ist die Wiederverwendung von Resten, um neue Gerichte zuzubereiten. Die Wiederverwendung von Resten verhindert nicht nur Abfall, sondern trägt auch zu Ihrem Lebensmittelbudget bei. Hier sind einige leckere und einfache Ideen für
Nachkochen von Gerichten mit Resten.
1- Praktische Suppenrezepte
Reste (vor allem Gemüse aus asiatischen Gerichten) können mit Brühe und Gewürzen zu leckeren Suppen kombiniert werden. Um den Geschmack zu verbessern, zögern Sie nicht, mit Knoblauch, frischen Kräutern, Reis, Ingwer-Kokosmilch oder Sojasauce zu experimentieren.
2- Köstlicher gebratener Reis
Reisreste sind eine perfekte Basis für leckere Gerichte. Mischen Sie Ihre Reste mit gekochtem Reis in einer Pfanne und rühren Sie um. Sie können etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Mischung zu befeuchten. Rühren, bis die Reste zu einer köstlichen Sauce gekocht sind.
3- Einfaches Auflaufrezept
Die Verwendung von Resten ist ein unglaublich einfaches Rezept für leckere Aufläufe. Mischen Sie einfach die Reste mit gekochten Nudeln (Reis tut es auch) und fügen Sie Käse als Topping hinzu . Da alles gekocht ist, reicht es aus, bei 180 ° C zu backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
4- Zero-Waste : Burritos bis Tortilla
Übrig gebliebene Burritos sind definitiv eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwenden. Am besten funktioniert die Verwendung von würzigen Gerichten wie asiatisch oder indisch. Wickeln Sie Ihre Reste einfach zusammen mit Gemüse Ihrer Wahl ein oder servieren Sie Reste in einer Tortilla mit frischen Gewürzen.
5- Köstliche Saucen
Gemüsereste sind eine hervorragende Basis für leckere Saucen. Kochen Sie das Gemüse in Brühe mit Gewürzen Ihrer Wahl. Nach dem Kochen die Mischung mit einem Stabmixer pürieren.
Oder seien Sie einfach kreativ. Reste können für die unterschiedlichsten Rezepte verwendet werden. Unabhängig vom Rezept verhindert die Verwendung von Resten Lebensmittelverschwendung, spart Geld und Zeit.
