Fleisch- und Kartoffelkuchen
TYPE
AGING
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
50 MIN.
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
- 3 EL Rindfleisch
- 1 große Salzkartoffel
- 100ml Milch
- 2 Eigelb
- 60ml Rotwein
- 5 Zweige Petersilie
- Salz und schwarzer Pfeffer
Methode
- Das Fleisch in eine kleine Pfanne geben, den Wein hinzufügen und erhitzen.
- Die gekochte Kartoffel schälen und mit Milch pürieren. Das Eigelb dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Petersilie grob hacken und über das Fleisch streuen.
- Das Fleisch mit dem Kartoffelpüree bedecken. Verwenden Sie eine Gabel, um ihm eine flauschige Textur zu verleihen.
- Bei 200°C 30-35 Minuten backen, bis der Kartoffelbelag braun ist.
