Methode

1. Das Fleisch in eine kleine Pfanne geben, den Wein hinzufügen und erhitzen.
2. Die gekochte Kartoffel schälen und mit Milch pürieren. Das Eigelb dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Petersilie grob hacken und über das Fleisch streuen.
4. Das Fleisch mit dem Kartoffelpüree bedecken. Verwenden Sie eine Gabel, um ihm eine flauschige Textur zu verleihen.
5. Bei 200°C 30-35 Minuten backen, bis der Kartoffelbelag braun ist.