Fischfrikadellen
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
50 MIN.
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
- 350g übrig gebliebener geräucherter Fisch
- 1 Zitrone
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Prise Petersilie
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 200g Semmelbrösel
- Olivenöl
Methode
- Flocken Sie den Fisch vorsichtig ab und stellen Sie sicher, dass Sie alle Gräten entfernt haben.
- Die Zitronenschale abreiben.
- Fisch, Mayonnaise, gehackte Petersilie und Zitronenschale in eine große Schüssel geben und verrühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse 30-35 g Kugeln formen.
- Tauchen Sie die Fischfrikadellen in dieser Reihenfolge in Mehl, Ei und Semmelbrösel. In etwa 1 Zoll Olivenöl braten.
