Blumenkohlsalat
Blumenkohlsalat ist die perfekte kohlenhydratarme Beilage für alle Ihre Picknicks und Zusammenkünfte im Freien. Werfen Sie einen Blick auf diese köstliche Art, Blumenkohl zu verwenden.
TYPE
AGİNG
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
30 MIN.
Zutaten
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, gehackt
- 1/3 Tasse Sellerie, gehackt
- 3 hartgekochte Eier, gehackt
- 2 EL Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 EL Dillgurken, gehackt
- 5 Tassen Blumenkohlröschen
- FÜR DAS DRESSING
- 1/2 Tasse Mayo
- 2 EL saure Sahne
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Gurkensaft oder Essig
- 1 TL Dill
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Paprika, optional
- Gehackte Petersilie, optional
Methode
- Rote Zwiebel, Sellerie, gehackte Eier, Frühlingszwiebeln und Gurken in eine Schüssel geben und vermischen.
- Einige cm Wasser in einem Topf mit Dampfkorb zum Kochen bringen. Fügen Sie Ihren Dampfkorb hinzu und legen Sie den Blumenkohl in den Korb. Zugedeckt 8 bis 10 Minuten dämpfen oder bis der Blumenkohl weich ist. Den Blumenkohl aus dem Dampfkorb nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Sammle deine Zutaten.
- Mayo, Sauerrahm, Senf, Gurkensaft, Dill und Petersilie in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie das Dressing und den abgekühlten Blumenkohl zu den anderen Zutaten hinzu, die Sie in die große Schüssel gegeben haben. Schwenken, bis alle Zutaten eingearbeitet sind und der Blumenkohl mit dem Dressing überzogen ist. Nach Belieben mit einer Prise Paprika und etwas gehackter Petersilie bestreuen.
