Pizza mit Zucchinikruste
Pizza ist eine der besten Möglichkeiten, Reste zu verwerten. Wir können sowohl die Ober- als auch die Unterseite der Pizza mit Essensresten zubereiten. Hier ist ein leckeres Zucchini-Krusten-Pizza-Rezept.
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
45 MIN.
Zutaten
- 3 Zucchini
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 3 Tassen Mozzarella, geraspelt
- 1/2 Tassen Parmesan, gerieben
- 1/4 Tassen Maisstärke
- Salz & Pfeffer
- 1/4 Tassen Pizzasauce
- 1/4 Tassen Peperoni
Methode
- Backofen auf 220ºC vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Auf einer Kastenreibe oder in einer Küchenmaschine Zucchini reiben.
- Zucchini mit Ei, Knoblauch, Oregano, 1 Tasse Mozzarella, Parmesan und Maisstärke in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- "Teig" auf ein vorbereitetes Backblech geben und in eine Kruste tupfen.
- Backen, bis sie goldbraun und ausgetrocknet sind, 25 Minuten.
- Die Pizzasauce auf der Kruste verteilen und mit dem restlichen Mozzarella und Peperoni belegen. Backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Kruste knusprig ist, weitere etwa 10 Minuten.
