Apfelwein
Eine Frucht, die wir in unserer Küche mit ihrem Rot und Grün frisch in den Tag starten: Apfel. Wir können ihn in ein köstliches Getränk verwandeln, indem wir ihm eine neue Spirituose geben: Apfelwein!
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
2 H. 10 MIN.
Zutaten
- 5 Äpfel, geviertelt
- 75g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Piment
Methode
- Äpfel in einen großen Suppentopf geben und mit ausreichend Wasser bedecken, um mindestens 5 cm bedecken. Zucker, Zimt und Piment unterrühren. Zum Kochen bringen. Unbedeckt 1 Stunde kochen lassen. Topf abdecken, Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
- Apfelmischung durch ein feinmaschiges Sieb abseihen. Feststoffe verwerfen. Den Apfelwein erneut durch ein mit Käsetuch ausgelegtes Sieb abtropfen lassen. Kühl stellen, bis sie kalt sind. Genießen.
